Convertitore di lunghezza e distanza Convertitore di massa Convertitore di misure di volume di prodotti sfusi e alimentari Convertitore di area Convertitore di volume e unità di misura nelle ricette culinarie Convertitore di temperatura Convertitore di pressione, stress meccanico, modulo di Young Convertitore di energia e lavoro Convertitore di potenza Convertitore di forza Convertitore di tempo Convertitore velocità lineare Angolo piatto Convertitore di efficienza termica e consumo di carburante Convertitore di numeri in vari sistemi numerici Convertitore di unità di misura della quantità di informazioni Tassi di cambio Taglie di abbigliamento e scarpe da donna Taglie di abbigliamento e scarpe da uomo Convertitore di velocità angolare e velocità di rotazione Convertitore di accelerazione Convertitore accelerazione angolare Convertitore di densità Convertitore di volume specifico Convertitore di momento di inerzia Convertitore di momento di forza Convertitore di coppia Convertitore calore specifico Combustione (in massa) Convertitore di densità di energia e calore specifico della combustione del carburante (in volume) Convertitore di differenza di temperatura Convertitore di coefficiente di dilatazione termica Convertitore di resistenza termica Convertitore conduttività termica Convertitore di capacità termica specifica Convertitore di potenza di esposizione energetica e radiazione termica Convertitore di densità del flusso di calore Convertitore di coefficiente di scambio termico Convertitore di portata volumetrica Convertitore di portata massica Convertitore di portata molare Convertitore di densità di flusso di massa Convertitore di concentrazione molare Convertitore di concentrazione di massa in soluzione Convertitore di viscosità dinamica (assoluta) Cinematico Convertitore di viscosità Convertitore di tensione superficiale Convertitore di permeabilità al vapore Convertitore di permeabilità al vapore e velocità di trasferimento del vapore Convertitore di livello sonoro Convertitore di sensibilità microfono Convertitore di livello di pressione sonora (SPL) Convertitore di livello di pressione sonora con pressione di riferimento selezionabile Convertitore di luminosità Convertitore di intensità luminosa Convertitore di illuminamento Convertitore di risoluzione grafica computerizzata Frequenza e lunghezza d'onda convertitore Potenza ottica in diottrie e lunghezza focale Potenza diottrica e ingrandimento della lente (×) Convertitore di carica elettrica Convertitore di densità di carica lineare Convertitore di densità di carica superficiale Convertitore di densità di carica di volume Convertitore corrente elettrica Convertitore di densità di corrente lineare Convertitore di densità di corrente superficiale Convertitore di tensione campo elettrico Convertitore di tensione e potenziale elettrostatico Convertitore di resistenza elettrica Convertitore di resistività elettrica Convertitore di conducibilità elettrica Convertitore di conducibilità elettrica Capacità elettrica Convertitore di induttanza Convertitore di diametro filo americano Livelli in dBm (dBm o dBmW), dBV (dBV), watt e altre unità Convertitore di forza magnetomotrice Tensioni del convertitore campo magnetico Convertitore di flusso magnetico Convertitore di induzione magnetica Radiazione. Convertitore della dose assorbita di radiazioni ionizzanti Radioattività. Convertitore di decadimento radioattivo Radiazione. Convertitore della dose di esposizione Radiazione. Convertitore di dose assorbita Convertitore di prefisso decimale Trasferimento dati Tipografia ed elaborazione di immagini Convertitore di unità Convertitore di unità di volume del legname Calcolo massa molare Tavola periodica elementi chimici D. I. Mendeleev

1 joule [J] = 0,001 kilojoule [kJ]

Valore iniziale

Valore convertito

joule gigajoule megajoule kilojoule millijoule microjoule nanojoule picojoule attojoule megaelettronvolt kiloelettronvolt elettronvolt millielettronvolt microelettronvolt nanoelettronvolt picoelettronvolt erg gigawattora megawattora kilowattora kilowattora wattora wattsecondo newtonmetro cavallo-ora cavallo-ora (metrico) -ora internazionale kilocaloria termochimica kilocaloria internazionale caloria termochimica caloria grande (cibo) cal. Britannico termine. unità (int., IT) britannica termine. unità di termine. mega BTU (int., IT) tonnellata-ora (capacità di refrigerazione) tonnellata equivalente di petrolio barile di petrolio equivalente (US) gigaton megaton TNT kiloton TNT ton TNT dine-centimetro grammo-forza-metro · grammo-forza-centimetro chilogrammo-forza -centimetro chilogrammo -forza-metro kilopond-metro libbra-forza-piede libbra-forza-pollice oncia-forza-pollice piede-libbra pollice-libbra pollice-oncia libbra-piede therm (CEE) therm (USA) energia Hartree gigatoni equivalenti di petrolio megatoni equivalenti petrolio equivalente a un kilobarile di petrolio equivalente a un miliardo di barili di petrolio chilogrammo di trinitrotoluene energia di Planck chilogrammo metro reciproco hertz gigahertz terahertz kelvin unità di massa atomica

Maggiori informazioni sull'energia

informazioni generali

Energia - quantità fisica, avendo Grande importanza in chimica, fisica e biologia. Senza di esso, la vita sulla terra e il movimento sono impossibili. In fisica, l'energia è una misura dell'interazione della materia, a seguito della quale viene eseguito il lavoro o si verifica la transizione da un tipo di energia a un altro. Nel sistema SI l’energia si misura in joule. Un joule equivale all'energia spesa per spostare un corpo di un metro con la forza di un newton.

Energia in fisica

Energia cinetica e potenziale

Energia cinetica di un corpo di massa M, muovendosi a velocità v uguale al lavoro compiuto da una forza per imprimere velocità ad un corpo v. Il lavoro qui è definito come la misura della forza che muove un corpo su una distanza S. In altre parole, è l'energia di un corpo in movimento. Se il corpo è a riposo, l'energia di tale corpo è chiamata energia potenziale. Questa è l'energia necessaria per mantenere il corpo in questo stato.

Ad esempio, quando una pallina da tennis colpisce una racchetta in volo, si ferma per un attimo. Ciò accade perché le forze di repulsione e di gravità fanno congelare la palla nell'aria. In questo momento la palla ha energia potenziale, ma non energia cinetica. Quando la palla rimbalza sulla racchetta e vola via, al contrario, acquisisce energia cinetica. Un corpo in movimento ha sia energia potenziale che cinetica e un tipo di energia viene convertito in un altro. Se, ad esempio, lanci una pietra, questa inizierà a rallentare mentre vola. Quando questo rallenta, l'energia cinetica viene convertita in energia potenziale. Questa trasformazione avviene fino all'esaurimento della fornitura di energia cinetica. In questo momento la pietra si fermerà e l'energia potenziale raggiungerà il suo valore massimo. Successivamente inizierà a cadere con accelerazione e la conversione dell'energia avverrà nell'ordine inverso. L'energia cinetica raggiungerà il suo massimo quando la pietra entrerà in collisione con la Terra.

La legge di conservazione dell’energia afferma che in un sistema chiuso l’energia totale si conserva. L'energia della pietra nell'esempio precedente cambia da una forma all'altra e quindi, sebbene la quantità di energia potenziale e cinetica cambi durante il volo e la caduta, la somma totale di queste due energie rimane costante.

Produzione di energia

Le persone hanno imparato da tempo a utilizzare l’energia per risolvere compiti ad alta intensità di lavoro con l’aiuto della tecnologia. L'energia potenziale e cinetica vengono utilizzate per svolgere lavoro, ad esempio per muovere oggetti. Ad esempio, l’energia del flusso dell’acqua del fiume è stata a lungo utilizzata per produrre farina nei mulini ad acqua. Poiché sempre più persone utilizzano la tecnologia, come automobili e computer, Vita di ogni giorno, più aumenta la domanda di energia. Oggi la maggior parte dell’energia viene generata da fonti non rinnovabili. Cioè, l'energia si ottiene dal combustibile estratto dalle profondità della Terra, e viene rapidamente utilizzata, ma non rinnovata con la stessa velocità. Tali combustibili includono, ad esempio, carbone, petrolio e uranio, utilizzato nelle centrali nucleari. IN l'anno scorso governi di molti paesi, così come molti organizzazioni internazionali, ad esempio, le Nazioni Unite, considerano prioritario studiare le possibilità di ottenere energia rinnovabile da fonti inesauribili utilizzando le nuove tecnologie. Molti Ricerca scientifica mirano a ottenere tali tipi di energia al minor costo. Attualmente, per generare energia rinnovabile vengono utilizzate fonti come il sole, il vento e le onde.

L'energia per uso domestico e industriale viene solitamente convertita in energia elettrica utilizzando batterie e generatori. Le prime centrali elettriche della storia generavano elettricità bruciando carbone o sfruttando l’energia dell’acqua dei fiumi. Successivamente hanno imparato a utilizzare petrolio, gas, sole e vento per generare energia. Alcune grandi imprese mantengono le loro centrali elettriche in loco, ma la maggior parte dell'energia viene prodotta non dove verrà utilizzata, ma nelle centrali elettriche. Pertanto, il compito principale degli ingegneri energetici è convertire l'energia prodotta in una forma che consenta di consegnarla facilmente al consumatore. Ciò è particolarmente importante quando vengono utilizzate tecnologie di produzione di energia costose o pericolose che richiedono una supervisione costante da parte di specialisti, come nel settore idroelettrico energia nucleare. Ecco perché è stata scelta l'elettricità per uso domestico e industriale, poiché è facile da trasmettere con basse perdite su lunghe distanze tramite linee elettriche.

L'elettricità viene convertita da energia meccanica, termica e di altro tipo. Per fare ciò, acqua, vapore, gas riscaldato o aria azionano turbine che fanno ruotare i generatori, dove l'energia meccanica viene convertita in energia elettrica. Il vapore viene prodotto riscaldando l'acqua utilizzando il calore generato da reazioni nucleari o bruciando combustibili fossili. I combustibili fossili vengono estratti dalle profondità della Terra. Si tratta di gas, petrolio, carbone e altri materiali combustibili formatisi nel sottosuolo. Poiché la loro quantità è limitata, sono classificati come combustibili non rinnovabili. Le fonti energetiche rinnovabili sono l’energia solare, eolica, da biomassa, l’energia oceanica e l’energia geotermica.

Nelle aree remote dove non esistono linee elettriche o dove problemi economici o politici causano regolarmente interruzioni di corrente, vengono utilizzati generatori portatili e pannelli solari. I generatori alimentati da combustibili fossili sono particolarmente spesso utilizzati sia nella vita di tutti i giorni che nelle organizzazioni in cui l'elettricità è assolutamente necessaria, ad esempio negli ospedali. Tipicamente, i generatori funzionano su motori a pistoni, in cui l'energia del carburante viene convertita in energia meccanica. Molto popolari sono anche i gruppi di continuità con potenti batterie che si caricano quando viene fornita l'elettricità e rilasciano energia durante le interruzioni.

Trovi difficile tradurre le unità di misura da una lingua all'altra? I colleghi sono pronti ad aiutarti. Pubblica una domanda in TCTerms ed entro pochi minuti riceverai una risposta.

Il nostro rispetto per i cari frequentatori abituali del nostro sito! Abbiamo raccolto informazioni molto importanti e abbiamo fretta di affidartele.

Il suo valore è soprattutto per chi cerca di ridurre il proprio peso, ma è utile anche per chi vuole mantenere una dieta sana ed equilibrata.

Tabella del valore energetico degli alimenti: a cosa serve, come calcolare la quantità di calorie necessarie e cosa Composizione chimica?

Ottieni anche risposte su quante calorie hai bisogno per una determinata area di attività.

Fin dai tempi della scuola sappiamo che il nostro corpo ha bisogno di respirare, bere, mangiare e riposare. Questi sono, forse, i punti principali senza i quali non possiamo vivere.

Se con aria, bevande e riposo tutto è più o meno chiaro, allora l'apporto calorico giornaliero rimane per molti un mistero irrisolvibile. Anche tu hai riscontrato questo problema? Troviamo insieme le risposte!

Formula per il successo

Indipendentemente da quali ragioni o consigli, hai comunque deciso di condurre uno stile di vita sano e

E il primo pensiero che ti è venuto è stato cosa e quanto dovrei mangiare. Per quanto riguarda l'alimentazione, ti consigliamo di consultare altri argomenti sul nostro sito nella sezione.

Ora calcoleremo quanto cibo mangiare al giorno per mantenere l’energia del corpo e allo stesso tempo non accumulare grasso. Negli anni '90 è stata ricavata una formula per la norma delle calorie consumate e fino ad oggi è la più accurata.

Naturalmente, è necessario tenere conto dell’età (in diversi periodi della vita spendiamo l’energia del corpo in modo diverso); peso (più pesi, maggiore è l'energia necessaria per muoverti); quanto sei attivo nella vita e, ovviamente, il tuo genere.

Quindi, prepara un pezzo di carta e una penna, ricaveremo una formula individuale.

Innanzitutto determiniamo quanta energia consuma il tuo corpo a riposo (metabolismo, respirazione, crescita di unghie/capelli e funzionamento di tutti gli organi interni).

SP – stato di riposo.

SP femminile = 9,99 * kg (peso) + 6,25 * cm (altezza) - 4,92 * età - 161

SP uomini = 9,99 * kg (peso) + 6,25 * cm (altezza) - 4,92 * età + 5

Dopo aver ricevuto il risultato SP, a seconda del tuo stile di vita attivo, determineremo quanta energia spende quotidianamente il tuo corpo:

1. Stile di vita inattivo/sedentario: SP*1.2
2. Carichi leggeri (allenamento fino a tre volte a settimana): SP*1.375
3. Moderatamente attivo (lezioni fino a cinque volte a settimana): SP* 1,55
4. Stile di vita attivo (allenamento fino a sette volte a settimana): SP* 1.725
5. Molto attivo (allenamento quotidiano): SP*1.9

Ad esempio, calcoliamo per una donna di 30 anni e uno stile di vita poco stressante.

SP=9,99*49+6,25*162 – 4,92*30 – 161=489,51+1012,5 –147,6 –161=1193,41

SP*1.375= 1193.41*1.375=1641

Ciò significa che questa signora moltiplicherà 1641 calorie per 0,8 per perdere peso e ottenere 1312 calorie al giorno. E il peso diminuirà sicuramente.

Consumare meno di 1200 calorie al giorno è molto pericoloso per il proprio organismo e non è consigliabile senza il controllo di un medico!

Tuttavia, a volte ci sono casi in cui è necessario guadagnare chilogrammi anziché perderli. Quanto è necessario aumentare l'apporto calorico per aumentare di peso? A seconda del risultato desiderato, il tasso di consumo dovrebbe essere aumentato del 15-20%.

Una donna con un peso di 49 kg e un'altezza di 162 sogna di guadagnare 5 kg. Quindi la norma di 1641 calorie dovrebbe essere moltiplicata del 15%.

1641*1,15=1887 calorie al giorno.

Tre categorie di prodotti

Naturalmente, non è necessario contare ogni pezzo che mangi: basta guardare le tabelle del valore energetico dei prodotti alimentari e capire da solo cosa esattamente dovrebbe essere ridotto o addirittura escluso dalla dieta. Anche se il trucco è che letteralmente in sette giorni puoi ricordare tutte le chilocalorie dalle tabelle.

Per coloro che cercano un modo semplice, possiamo suggerire una divisione condizionale del cibo in tre categorie:

1. Prodotti che promuovono la perdita di peso. Questi sono: agrumi; noccioline; un ananas; lamponi; tè verde; zenzero; spezie.
2. Prodotti che supportano il peso normale. Questi sono: carne magra; porridge; cereali; eventuali uova; prodotti a base di latte fermentato; verdure.
3. Alimenti che aggiungeranno chili. Questi includono: fast food; soda dolce; prodotti dolciari e farinacei.

Coloro che hanno iniziato a mangiare dovrebbero assolutamente pensare non solo alle calorie che assumono, ma anche alla composizione chimica degli alimenti che mangiano.

Stiamo parlando di proteine, grassi e carboidrati. Naturalmente la composizione chimica comprende macro/microelementi e vitamine, ma questi non influiscono sul processo di perdita di peso.

La composizione chimica più importante del prodotto è la proteina. È impossibile esistere senza di essa. È disponibile in origine vegetale e animale.

Violando l'assunzione di proteine, rischi di contrarre le seguenti malattie:

• Distrofia;
• Marasma;
• Diminuzione dell'immunità.

Troppe proteine ​​portano anche ad alcuni problemi:

Il corpo si riempie di prodotti di degradazione proteica, che portano a molte malattie;

L'eccesso di proteine ​​​​blocca il normale assorbimento del calcio nel corpo.

La norma del consumo di proteine ​​​​è calcolata in base al peso. In media, dovrebbero esserci 0,8–1,2 grammi per chilogrammo. scoiattolo.

L'elemento successivo sono i grassi. Ognuno di noi ha depositi di grasso in quantità variabili: questa è una riserva di carburante per la nostra vita.

È impossibile escludere dal menu il consumo di grassi, poiché sono una fonte di sostanze importanti che entrano nell'organismo: vitamine e acidi mono/polinsaturi, che partecipano al metabolismo e altro ancora.

Il grasso in eccesso contribuisce allo sviluppo di:

• Malattia cardiovascolare;
• Oncologia.

L'apporto giornaliero di grassi dovrebbe rappresentare il 30% dell'apporto calorico.

L'ultimo elemento sono i carboidrati. Sono i principali fornitori di energia per l’organismo. Un eccesso di carboidrati viene convertito dal corpo in grassi. La maggior parte delle diete sono progettate specificamente per ridurre l’assunzione di carboidrati.

Hai già imparato la quantità di calorie giornaliere, a seconda del tuo stile di vita? Sulla base di questa cifra, calcoli che l'assunzione di carboidrati giornaliera sarà pari a circa il 55-65% del valore energetico della dieta.

Assicurati di seguire questi suggerimenti:

• Puoi perdere peso di 1,5 kg a settimana.
• Per perdere peso, riduci la dieta del 20%.
• Nei fine settimana il consumo energetico potrebbe essere inferiore, non dimenticare di fare i calcoli correttamente.

Ancora di più informazioni utili può essere trovato sul nostro sito web: consiglialo ai tuoi amici e ottieni vittorie di successo.

Grazie

Il sito fornisce informazioni di base solo a scopo informativo. La diagnosi e il trattamento delle malattie devono essere effettuati sotto la supervisione di uno specialista. Tutti i farmaci hanno controindicazioni. È necessaria la consultazione con uno specialista!

informazioni generali

Oggi molti sono perplessi sull’idea di come perdere peso.
Cosa è necessario esattamente per raggiungere questo obiettivo?
Come dimostra la pratica, la maggior parte delle persone si arrende ancor prima di iniziare a combattere i chili in più. Tuttavia, anche una piccola perdita di peso ( 5 - 10% del peso corporeo) possono già apportare benefici al nostro organismo. Pertanto, la lotta contro l’obesità e il sovrappeso merita i nostri sforzi.

Si è tenuto di recente simposio internazionale, organizzato dall'Associazione dei Dietisti e dalla Società dei Lavoratori dell'Industria Alimentare. Durante questo congresso sono stati discussi i problemi legati alla crescente obesità incontrollata della popolazione. È stato anche fatto un tentativo di sviluppare tattiche per risolvere questo problema. l'idea principale Il messaggio che è giunto ai partecipanti a questo simposio è quello di seguire una dieta equilibrata con un valore energetico moderato e una quantità limitata di dolci.

Statistiche spaventose

Come introduzione, uno dei professori presenti a questo convegno ha ricordato al pubblico le sconcertanti statistiche emerse negli ultimi anni in relazione all’attuale epidemia globale di obesità. Ecco alcuni dei fatti più deprimenti:

• Il 33% degli adulti nel mondo sono in sovrappeso o obesi.
• Il 23,3% degli adulti ovvero 937 milioni di persone ( 24% uomini e 22,4% donne) sono in sovrappeso.
• 9,8% ovvero 396 milioni di persone ( 7,7% uomini e 11,9% donne) sono obesi.

Secondo i nutrizionisti, se questa tendenza continua, entro il 2030 lo farà il 57,8% della popolazione globo sarà in sovrappeso 2,16 miliardi) o addirittura essere colpiti dall'obesità.

Oggi dentro singoli paesi Nel mondo, la categoria di tali pazienti rappresenta già circa il 56% delle donne adulte. Sorprendentemente, in queste zone le cose vanno un po’ meglio per la popolazione maschile. Il loro numero è di circa il 29%. Nel nostro Paese la percentuale persone grasse si avvicina ai numeri medi.
Alla luce di questo problema apparentemente insormontabile, uno dei più importanti professori nutrizionisti del mondo ha sottolineato che per tendere a uno stile di vita sano è necessario seguire una dieta equilibrata e non trascurare l'attività fisica quotidiana. Ha anche sottolineato la necessità di tenere traccia di tutte le calorie.

Risultati della ricerca

Il team dell’Institute of Nutrition ha messo insieme i risultati di tutti gli innumerevoli studi sulla dieta delle persone obese e, riassumendo tutti i dati, ha affermato categoricamente che “gli scienziati non hanno identificato alcun alimento o bevanda specifica che possa essere la causa principale dell’obesità. "

Sebbene la maggior parte dei membri della società si accontenterebbe di una soluzione più semplice. Ad esempio, trova un colpevole nell’epidemia di aumento di peso incontrollato. Questi potrebbero essere zucchero o carboidrati, grassi, bibite o alcol. Ma, in definitiva, la vera causa di questa malattia è il consumo eccessivo di cibo, cioè l'immissione nel nostro corpo di più kilojoule di quelle di cui abbiamo bisogno per il normale funzionamento.

Gli scienziati affermano che l'equazione più veritiera che determina l'accumulo di chili in più è la seguente:
"Se il numero di calorie consumate supera il numero di calorie bruciate, queste vengono immagazzinate come depositi di grasso e quindi il peso aumenta."

E i dolci?

Una persona nasce con il gusto della dolcezza e anche il latte materno è leggermente dolce. La natura stessa ci ha dato l'opportunità di godere di questa benedizione. Sulla base di ciò, è importante che i genitori non proibiscano ai propri figli di mangiare, ad esempio, dolci, ma imparino semplicemente, per così dire, a “gestire i dolci”.

A prima vista, questo termine suona strano, come se sapesse addirittura di eresia. Senza senso! Dobbiamo solo limitare il consumo di dolci se vogliamo continuare a vincere la battaglia contro l’obesità.
In questo caso, la ricerca scientifica ha dimostrato che possono accadere cose irreparabili. Se i genitori cominciassero a limitare i dolcetti preferiti dei propri figli ( caramelle, cioccolato, ecc.), allora essi, a loro volta, non saranno in grado di controllarsi nel momento in cui l'accesso ai prodotti vietati diventerà gratuito. Di conseguenza, i bambini mangeranno troppo e ingrasseranno.

Del resto sappiamo benissimo che il frutto proibito è sempre desiderato. Ricorda Eva con l'albero della conoscenza.
Ecco perché i nutrizionisti sottolineano che dobbiamo "conciliare le nostre innate preferenze di gusto con la realtà". vita moderna e il modo di mangiare." In altre parole, possiamo dire che tutti gli alimenti e le bevande possono far parte di una dieta equilibrata purché siamo in grado di controllare quanto e quanto spesso li mangiamo.

Come mangiare correttamente?

Questo è stato notato durante una delle presentazioni più interessanti al simposio dei nutrizionisti mondo moderno sovraccarico non solo di problemi di obesità, ma anche di costante pubblicità di nuovi metodi di perdita di peso e di “magie” medicinali che danno un effetto rapido.

Quindi quale di queste tante diete che promettono miracoli può effettivamente aiutare? Quale dieta offre la soluzione ottimale al problema dell'obesità e si basa sulla perdita di peso graduale: una dieta povera di grassi o ricca di proteine, senza carboidrati o con il 60% di essi?
Nel 2009, il nono anno, in una delle edizioni di una famosa rivista inglese è stato pubblicato un articolo che rifletteva i risultati degli studi condotti per identificare la dieta migliore. Nel corso di due anni, gli scienziati hanno confrontato gli effetti sul peso corporeo di sei diete composizione diversa nutrienti ( cioè proteine, grassi e carboidrati).

Sono state selezionate casualmente 800 persone in sovrappeso ( BMI) da 25 a 40 chilogrammi. Ognuno di loro ha testato una delle seguenti diete:

• Dieta povera di grassi ( Valore energetico 20%.) o ad alto contenuto di grassi ( 40% chilocalorie).
• Dieta proteica moderata ( 15% di nutrienti) o ad alto contenuto proteico ( 25% chilocalorie).
• Dieta ricca di carboidrati ( Valore energetico 65%.) o con un apporto limitato di questi macronutrienti ( 35% chilocalorie).

Modelli identificati durante la ricerca

Per tutte e sei le diete, alcune sensazioni soggettive erano le stesse: sazietà ( sensazione di pienezza), fame, piacere nel mangiare e soddisfazione derivante dalla partecipazione a un programma di perdita di peso.
La ricerca ha individuato i principali fattori che determinano la perdita di peso. Questi includono visitare regolarmente il progetto, mantenere i contatti con i nutrizionisti, adempiere coscienziosamente ai propri obblighi e osservare le regole di condotta.
Indipendentemente dalla percentuale di macronutrienti, i pazienti hanno riscontrato una significativa perdita di peso finché il contenuto energetico della dieta veniva ridotto.

Alla fine, le persone che seguivano qualsiasi tipo di dieta e poi frequentavano periodicamente lezioni di gruppo per consolidare i risultati, molto spesso perdevano chili in più. Sono riusciti a mantenersi in forma per due anni mentre erano sotto la supervisione dei medici. Va notato che tutto ciò è avvenuto indipendentemente dal tipo di dieta utilizzata.

Obiettivi modesti ma realistici

La maggior parte delle persone che hanno bisogno di perdere peso rimangono completamente deluse prima ancora di iniziare una dieta o di iscriversi a un programma di perdita di peso. Molto spesso sentiamo esclamazioni simili da parte delle persone: "Devo perdere 30 kg!" oppure “Mio marito è obeso e il medico dice che deve perdere 45 kg!” Molto spesso, di fronte a tali problemi, molti pazienti semplicemente si arrendono e non provano nemmeno a fare nulla.

Secondo medici esperti, esiste un approccio molto più produttivo e meno complicato per risolvere questo problema. Agli occhi del paziente, l'obiettivo di perdere peso non dovrebbe apparire come la vetta di una montagna non conquistata. Dobbiamo convincerlo a provare a perdere il 5 - 10% del suo peso.

Ad esempio, se a un uomo che pesa 90 kg viene detto che deve perdere 9 kg, o si consiglia a una donna che pesa 70 kg di perdere 3,5 - 7 kg, la probabilità di raggiungere questo compito aumenta più volte. Dopotutto, il compito non sembra così difficile.
È importante notare che la ricerca in questo settore mostra come anche una piccola perdita di peso ( dal 5 al 10%) possono portare a miglioramenti generali della salute e alla risoluzione di alcuni problemi associati al sovrappeso o all'obesità.

Cosa può significare perdere il 5 – 10% del peso corporeo ( secondo i dati del 2012)?

• ridurre il livello di glucosio e insulina nel sangue, che, insieme ad una diminuzione della quantità di emoglobina glicata ( marcatore del diabete mellito), può migliorare la salute di un paziente affetto da diabete mellito di tipo 2 o diabete insulino-dipendente;
• Aumentare la percentuale di colesterolo “buono” HDL e ridurre il livello di colesterolo “cattivo” LDL, così come i trigliceridi, che allevia le malattie cardiache e aiuta a saturare il sangue con i grassi “giusti”;
• Ridurre la pressione sanguigna, che ha un effetto molto benefico sulle persone con ipertensione.

Quindi, dimentica il tuo “dolore” e prova a concentrarti sul superamento del primo ostacolo minore. Prova a perdere 5 - 10 kg con una dieta ragionevolmente equilibrata e moderatamente aumentata attività fisica, e vedrai tu stesso quanto questo ti influenzerà. Per cominciare, noterai un miglioramento significativo nei segni vitali e nei dati di laboratorio, poi miglioreranno stato generale salute e qualità della vita.

Semplici segreti per perdere peso con successo

Si scopre che per ottenere il risultato desiderato nel perseguimento di una buona figura e, ovviamente, della salute, è necessario seguire alcune regole ogni giorno:

• Dormi almeno 8 ore al giorno;
• Non saltare la colazione;
• Cammina per 60 minuti;
• Annotare tutto ciò che mangiamo;
• Pesare le porzioni di cibo;
• Trova un gruppo di supporto;
• E, naturalmente, non mollare mai.

Questi semplici passaggi possono aiutare a normalizzare il peso anche per le persone il cui corpo è difficile da influenzare con la dieta.

10 consigli per una perdita di peso graduale e corretta

Non ho dubbi che molti dei nostri lettori stiano cercando di perdere chili in più da molti anni. Seguendo questo elenco di consigli stilato da dieci professori ed esperti nel campo della nutrizione, potrai facilmente donare bellezza e salute al tuo corpo.

1. Se sei una persona molto pedante e organizzata, che apprezza la precisione in ogni cosa e ama avere il controllo di ogni momento della sua vita, probabilmente il conteggio delle calorie/kilojoule è stato progettato appositamente per te.

2. Se il metodo calorie/kJ non è la tua opzione e il supporto e l’empatia durante la perdita di peso sono molto più importanti per te, prova a unirti a un’organizzazione di questo tipo. Qui puoi trovare persone che la pensano allo stesso modo e che combattono anche l’obesità. Insieme, sarà più facile per voi aiutarvi a vicenda a superare varie paure e altri ostacoli, e le lezioni di gruppo vi aiuteranno a diventare più rilassati.

3. Per alcune persone i problemi di salute, in particolare l'obesità, sono dovuti a disturbi metabolici nel corpo. Anche il diabete mellito o la presenza di insulino-resistenza e malattie cardiache possono essere la causa. Questa categoria di pazienti deve ricevere l'aiuto dei nutrizionisti che troveranno approccio individuale ad ogni persona con una varietà di tutti i suoi problemi e seleziona il programma di perdita di peso ottimale.

4. Inizia ad allenarti se la tua salute lo consente. Questo è un punto importante soprattutto all'inizio della perdita di peso. Anche se inizialmente potresti non essere in grado di bruciare molte calorie o kilojoule durante gli allenamenti, il tasso metabolico del tuo corpo aumenterà entro 24 ore. Dopotutto, questo processo richiederà molta più energia di una passeggiata o di un esercizio in palestra.

5. È necessario ridurre l'apporto lipidico perché i cibi grassi, sotto forma di salse, pasta, condimenti e carni grasse, sono gli alimenti più ipercalorici che si possano mangiare. Si prega di tenere presente i seguenti valori energetici per le varie sostanze. Bruciando 1 g di carboidrati, otteniamo 4 kcal o 17 kJ; 1 g di proteine ​​– 4 kcal o 17 kJ; 1 g di grassi – 9 kcal o 37 kJ; 1 ml di alcol – 7 kcal o 29 kJ.

6. Mangia cibi a basso contenuto energetico per saziarti. Ad esempio, potrebbero essere frutta e verdura più fresche, cibi ricchi di fibre e latticini a basso contenuto di grassi. Hanno una bassa quantità di calorie o kJ, ma possono essere utilizzati con successo per soddisfare la fame.

Scopo della lezione: Essere in grado di determinare il valore energetico dei prodotti alimentari in base alla loro composizione chimica.

1. Introduzione ai concetti di valore nutrizionale ed energetico dei prodotti alimentari.

2. Determinazione del valore nutrizionale ed energetico dei prodotti.

3. Stabilire la percentuale di soddisfazione del fabbisogno quotidiano dell’organismo di una persona media in nutrienti di base ed energia attraverso i prodotti in questione.

Parte teorica:

La nutrizione è uno dei fattori più importanti che determinano la salute umana. Per costruire i tessuti e garantire i processi metabolici sono necessari tutti i componenti degli alimenti, tuttavia i principali nutrienti includono proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali. Il fabbisogno energetico è soddisfatto principalmente da proteine, grassi e carboidrati.

Il valore nutrizionale- un concetto che riflette la pienezza delle proprietà benefiche di un prodotto alimentare, compreso il grado in cui i bisogni fisiologici umani sono soddisfatti in termini di nutrienti di base, energia e qualità organolettiche. È caratterizzato dalla composizione chimica di un prodotto alimentare, tenendo conto del suo consumo in quantità generalmente accettate.

valore dell'energia- la quantità di energia rilasciata da un prodotto alimentare nel corpo umano per garantirne le funzioni fisiologiche.

Il valore energetico del cibo è caratterizzato dalla quantità di calore generato nel corpo umano durante le reazioni biochimiche. Si misura in unità di energia termica - kilocalorie (kcal) o unità di energia - kilojoule (kJ) (1 kcal = 4.184 kJ).

Per determinare la quantità di cibo di cui una persona ha bisogno per ricostituire i propri costi energetici, è necessario calcolare il contenuto calorico del cibo consumato.

È noto che proteine, grassi, carboidrati e altri nutrienti, quando completamente ossidati nel corpo umano, rilasciano diverse quantità di energia termica:

1 g di carboidrati digeribili – 3,75 kcal o 15,7 kJ;

1 g di grassi – 9,0 kcal o 37,7 kJ;

1 g di proteine ​​– 4,0 kcal o 16,7 kJ;

1 g acidi organici:

Aceto – 3,5 kcal o 14,6 kJ;

Mela - 2,4 kcal o 10,1 kJ;

Latticini – 3,6 kcal o 15,1 kJ

Limone – 2,5 kcal o 10,5 kJ

Se l'acido è sconosciuto, utilizzare un fattore di 3,0 kcal o 12,6 kJ.

Conoscendo i coefficienti energetici di cui sopra, è possibile calcolare il contenuto calorico dell'intera dieta quotidiana o il contenuto calorico di qualsiasi prodotto alimentare se ne è nota la composizione chimica.

Esempio. Determinare il valore energetico di 200 g di latte vaccino pastorizzato se contiene (in%): proteine ​​- 3,5, grassi - 3,2; carboidrati – 4.5.

Tabella 3

Norme sul fabbisogno fisiologico di nutrienti ed energia per un adulto (18-59 anni)

200 g di latte contengono:

proteine ​​3,5 x 2 = 7 g;

grasso 3,2 x 2 = 6,4 g;

carboidrati 4,5 x 2 = 9 g.

Conoscendo il contenuto calorico di 1 g di proteine, grassi, carboidrati, puoi calcolare il valore energetico (in g): proteine ​​- 7, grassi - 6,4, carboidrati - 9.

proteine ​​4,0 kcal (16,7 kJ) x 7 = 28,0 kcal (116,9 kJ);

grasso 9,0 kcal (37,7 kJ) x 6,4 = 57,6 kcal (241,3 kJ);

carboidrati 3,75 kcal (15,7 kJ) x 9 = 33,8 kcal (141,3 kJ).

3. Pertanto, il valore energetico di 200 g di latte vaccino pastorizzato è:

28,0 kcal (116,9 kJ) + 57,6 kcal (241,3 kJ) + 33,8 kcal (141,3 kJ) =

119,4 kcal (499,5 kJ).

Il fabbisogno giornaliero di una persona media (g) è:

Carboidrati 422

Biologico a te 2

Energia prezzi kcal 2850

200 g di latte vaccino pastorizzato contengono (g): proteine ​​- 7; grassi - 6,4; carboidrati - 9. La percentuale di soddisfazione del fabbisogno giornaliero del corpo della persona media per i nutrienti di base e l'energia sarà:

proteine ​​7 x 100/88=7,95%;

grassi 6,4 x 100/107=6,0%;

carboidrati 9,0 x 100/422=2,1%;

energia prezzi 119,4 (499,5 kJ) kcal x 100/2850 kcal (11900 kJ) = 4,2%

Parte pratica: Il lavoro viene eseguito secondo le istruzioni individuali.

1. Determinare il valore energetico del prodotto.

2. Stabilire la percentuale di soddisfazione del fabbisogno giornaliero del corpo di una persona media in termini di proteine, grassi, carboidrati ed energia attraverso i prodotti proposti.

Domande per testare la conoscenza:

Qual è il valore nutrizionale degli alimenti?

Tabella 4

Opzione n.	Nome del prodotto
					Carboidrati (digeribili)	Acidi organici
	Caviale Beluga granulare Essiccatori alla vaniglia					0,2 (per mol)
	Picchi Pane semplice					0,3 (per mol)
	Olive in scatola Salsicce al latte					0,2 (per mela)
	Mirtillo rosso Storione Tesha affumicato a freddo					1,9 (al limite)
	Yogurt 3,2% grassi dolce Salsiccia semiaffumicata di Odessa					1,3 (per molo)
	Funghi bianchi (freschi)					0,5 (per mole)
	Sgombro dell'Atlantico affumicato a freddo Succo di albicocca con polpa					0,7 (per mela)
	Caviale di zucchine Calamari (carne)					0,5 (per mela)
	Pompelmo Cervelat (salsiccia cruda affumicata)					1,7 (al limite)
	Composta di albicocche (a metà) Aringhe Iwasi salate appositamente					1.0 (su Apple)
	Spezzatino di manzo (in scatola) cavolo bianco					0,3 (per mela)
	Lucioperca in salsa di pomodoro (in scatola in salsa di pomodoro)					0,2 (per mela)
	Succo di pomodoro Salsicce russe					0,5 (per mela)

Continuazione della tabella 4

Opzione n.	Nome del prodotto
					Carboidrati (digeribili)	Acidi organici
	Petto di maiale crudo affumicato Chicchi di caffè tostati					9.2 (mela)
	Formaggio rotondo olandese Pomodori in salamoia					2,1 (per molo) 1,2 (per mol)
	Marmellata di frutta e frutti di bosco Lingua di manzo					0,7 (per mol)
	Piselli verdi (in scatola) Orecchie di maiale					0,1 (per mela)
	Passera fritta nell'olio (in scatola nell'olio)					0,6 (per mela)
	Halva di girasole e vaniglia Mandarino					1,1 (al limite)
	Pasta di pomodoro Lingua di manzo in gelatina					1,8 (su mela)
	Colazione turistica (maiale, cibo in scatola) Ribes nero					2.3 (su mela)
	Burro non salato Pomodori (macinati)					0,03 (per mol) 0,8 (per mela)
	Salsiccia del dottore Patata					0,2 (per mela)
	Siero di cagliata					0,5 (per mole) 0,73 (per mol)
	Salmone rosa (in scatola al naturale) Circolazione dell'iride					0,1 (per mole)

Qual è il valore energetico degli alimenti?

In quali unità è espresso il valore energetico degli alimenti?

Quali nutrienti sono considerati essenziali?

Qual è il valore energetico di proteine, grassi e carboidrati?

Il valore energetico è la quantità di energia che viene generata durante l'ossidazione biologica di grassi, proteine ​​e carboidrati contenuti negli alimenti. Si esprime in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ). L'energia rilasciata durante l'ossidazione di 1 g di grassi è 9,0 kcal, 1 g di carboidrati è 3,75 kcal, 1 g di proteine ​​è 4,0 kcal, 1 g di acidi organici. è 3,0 kcal/g, 1 g di alcol etilico - 7,0 kcal/g. Per ottenere il valore energetico in unità SI è necessario utilizzare il fattore di conversione: 1 kcal = 4,184 kJ. Il valore energetico dei prodotti è calcolato per 100 g di parte edibile. Per determinare il contenuto calorico teorico, il contenuto calorico dei nutrienti deve essere moltiplicato per la percentuale dei nutrienti corrispondenti. La somma dei prodotti risultanti è il contenuto calorico teorico di 100 g di prodotto. Conoscendo il contenuto calorico di 100 g di prodotto, è possibile determinare il contenuto calorico di qualsiasi quantità (300 g, 1 kg, ecc.). Conoscendo il contenuto calorico teorico, è possibile trovare il contenuto calorico pratico (effettivo) moltiplicando il risultato del contenuto calorico teorico per la digeribilità in percentuale e dividendo il prodotto per 100. Esempio Determinare il contenuto calorico teorico di 1 bicchiere (200 g ) di latte vaccino. Utilizzando la tabella della composizione chimica o un libro di testo di merchandising, troviamo la composizione chimica media del latte vaccino (in%): grassi - 3,2; proteine ​​- 3,5; zucchero del latte - 4,7; cenere - 0,7. Soluzione. 1. Contenuto calorico dei grassi in 100 g di latte: 9 3,2 = 28,8 kcal. 2. Contenuto calorico delle proteine ​​in 100 g di latte: 4 3,5 = 14,0 kcal. 3. Contenuto calorico dei carboidrati in 100 g di latte: 3,75 4,7 = 17,6 kcal. 4. Il contenuto calorico teorico di 100 g di latte sarà pari a: 28,8 kcal + 14,0 kcal + 17,6 kcal = 60,4 kcal 5. Il contenuto calorico teorico di 1 bicchiere (200 g) sarà pari a: 60,4 2 = 120,8 kcal = 505,4 kJ 6. Il contenuto calorico effettivo di 100 g di latte è: (28,8 94) : 100 + (14,0 84,5) : 100 + (17,6 95,6) : 100 = 54,73 kcal = 229 kJ

Calcolo del valore energetico dei prodotti alimentari

La quantità di energia che verrà elencata dovrà essere calcolata utilizzando i seguenti fattori di conversione (tabella).

Le informazioni energetiche devono essere espresse in kilojoule (kcal) per 100 g, per 100 ml o per confezione se la confezione contiene una sola porzione. Le informazioni sulla quantità di proteine, carboidrati e grassi devono essere espresse in grammi per 100 g, per 100 ml o per confezione se la confezione contiene una sola porzione. Le informazioni numeriche per vitamine e minerali dovrebbero essere espresse in unità metriche o come percentuale del valore nutrizionale raccomandato.

Una guida sull'uso delle indicazioni nutrizionali è fornita nel Codex Standard, CAC/GL 23 (1997).

Dichiarazione comparativa - una dichiarazione che confronta i livelli nutrizionali di due o più alimenti, ad esempio: "ridotto"; "meno di"; "quantità minore"; "è aumentato"; "più di".

Una dichiarazione sul contenuto di nutrienti è una dichiarazione che descrive il livello di un nutriente, ad esempio: “fonte di calcio”; “ricco di fibre e povero di grassi”.

Una dichiarazione sulla funzione nutrizionale è un'affermazione che descrive il ruolo fisiologico dei componenti nutrizionali nella crescita, nello sviluppo e nel normale funzionamento del corpo. Ad esempio: “il calcio aiuta a rafforzare ossa e denti”; “le proteine ​​aiutano a costruire e riparare i tessuti del corpo”; “il ferro è un fattore nella formazione dei globuli rossi”; “La vitamina E protegge il grasso nei tessuti corporei dall’ossidazione”

Componente	Dichiarazione
		40 kilocalorie (170 kJ) per 100 g (solido
		sostanze) o 20 kilocalorie (80 kJ)
		per 100 ml (liquido)
	Gratuito	4 kilocalorie per 100 ml (liquido)
		3 g per 100 g (solido) 1,5 g
		per 100 ml (liquido)
	Gratuito	0,5 g per 100 g (solido) o 100 ml
		(liquidi)
Saturato		1,5 g per 100 g (solido) 0,75 g
		per 100 ml (liquido) e 10% di energia
	Gratuito	0,1 g per 100 g (solido) 0,1 g
		per 100 ml (liquido)
Colesterolo		0,02 g per 100 g (solido) 0,01 g
		per 100 ml (liquido)
	Gratuito	0,005 g per 100 g (solido)
		0,005 g per 100 ml (liquido)
		e, per entrambi i requisiti, inferiore a:
		1,5 g di grassi saturi ogni 100 g
		(solido)
		0,75 g di grassi saturi per 100 ml
		(liquidi)
		e il 10% di energia da grassi saturi
	Gratuito	0,5 g per 100 g (solido)
		0,5 g per 100 ml (liquido)
		0,12 g ogni 100 g
	Molto basso	0,04 g ogni 100 g
	Gratuito	0,005 g ogni 100 g
		non meno di
	Fonte	10% NRV per 100 g (solido)
		5% NRV per 100 ml (liquido)
		o porzione NRVHa al 10%.
Vitamine	Fonte	15% NRV per 100 g (solidi)
e minerali		7,5% NRV per 100 ml (liquido)
		o 5% NRV per 100 kilocalorie (12% NRV
		o 15% NRV per porzione
		2 volte di più di quanto indicato per la “fonte”

Nei calcoli (tabella) devono essere utilizzati i seguenti dati di riferimento (Valori nutritivi di riferimento - NRV).

Tavolo. Valori nutrizionali di riferimento dei singoli componenti

Le dichiarazioni comparative devono essere soggette alle seguenti condizioni:

I prodotti alimentari confrontati devono essere versioni diverse dello stesso prodotto e chiaramente identificati. I confronti dovrebbero basarsi su una differenza relativa di almeno il 25% nel valore energetico o nel contenuto di nutrienti (ad eccezione dei micronutrienti, dove una differenza del 10% nel NRV è considerata accettabile).

La parola “leggero” deve essere utilizzata alle stesse condizioni della parola “ridotto” e accompagnata dall'indicazione delle caratteristiche che rendono il prodotto “leggero”.

Solo i nutrienti per i quali è stato stabilito un valore nutritivo di riferimento (NRV) devono essere oggetto di indicazioni funzionali e il prodotto deve costituire una fonte significativa di nutriente nella dieta. La domanda deve basarsi sul consenso scientifico, supportato dall'autorità competente. Una dichiarazione non dovrebbe implicare che la sostanza nutritiva possa trattare o prevenire le malattie. Dichiarazioni che si riferiscono a principi dietetici o "diete salutari" sono consentite se si riferiscono a tabelle dietetiche riconosciute dalle autorità nazionali.

Le descrizioni degli alimenti come parte di una dieta sana, di un sano equilibrio, non dovrebbero basarsi solo su uno o pochi componenti. Prodotti alimentari non dovrebbe essere presentato in un modo che implichi che il cibo stesso porti salute.