Längd- och avståndsomvandlare Massomvandlare Omvandlare av volymmått för bulkprodukter och livsmedel Yteomvandlare Omvandlare av volym och måttenheter i kulinariska recept Temperaturomvandlare Tryck, mekanisk stress, Youngs modulomvandlare Energi- och arbetsomvandlare Effektomvandlare Kraftomvandlare Tidsomvandlare linjär hastighet Platt vinkel Termisk verkningsgrad och bränsleeffektivitetsomvandlare Talomvandlare i olika talsystem Omvandlare av måttenheter för informationsmängden Växelkurser Damkläder och skostorlekar Herrkläder och skostorlekar Vinkelhastighets- och rotationshastighetsomvandlare Accelerationsomvandlare Omvandlare vinkelacceleration Densitetsomvandlare Specifik volymomvandlare Tröghetsmomentomvandlare Kraftmomentomvandlare Momentomvandlare specifik värme Förbränning (i massa) Omvandlare av energitäthet och specifik värme för förbränning av bränsle (volym) Temperaturdifferensomvandlare Termisk expansionskoefficient omvandlare Termisk motståndsomvandlare Omvandlare värmeledningsförmåga Specifik värmekapacitetsomvandlare Energiexponering och termisk strålning effektomvandlare Värmeflödestäthetsomvandlare Värmeöverföringskoefficientomvandlare Volymflödesomvandlare Massflödesomvandlare Molärflödesomvandlare Massflödesdensitetsomvandlare Molärkoncentrationsomvandlare Masskoncentration i lösningsomvandlare Dynamisk (absolut) viskositetsomvandlare Kinematisk viskositetsomvandlare Ytspänningsomvandlare Ånggenomsläpplighetsomvandlare Ångpermeabilitet och ångöverföringshastighetsomvandlare Ljudnivåomvandlare Mikrofonkänslighetsomvandlare Ljudtrycksnivåomvandlare (SPL) Ljudtrycksnivåomvandlare med valbart referenstryck Ljusomvandlare Ljusintensitetsomvandlare Belysningsomvandlare Datorgrafiks upplösningsomvandlare Frekvens och våglängd omvandlare Optisk effekt i dioptrier och brännvidd Dioptrieffekt och linsförstoring (×) Elektrisk laddningsomvandlare Linjär laddningsdensitetsomvandlare Ytladdningsdensitetsomvandlare Velektrisk ström Linjär strömtäthetsomvandlare Ytströmdensitetsomvandlare Spänningsomvandlare elektriskt fält Elektrostatisk potential- och spänningsomvandlare Elektrisk motståndsomvandlare Elektrisk resistivitetsomvandlare Elektrisk konduktivitetsomvandlare Elektrisk konduktivitetsomvandlare Elektrisk kapacitans Induktansomvandlare Amerikansk trådmätare omvandlare Nivåer i dBm (dBm eller dBmW), dBV (dBV), watt och andra enheter Magnetomotoriska spänningsomvandlare magnetiskt fält Magnetisk flödesomvandlare Magnetisk induktionsomvandlare Strålning. Joniserande strålning absorberad doshastighetsomvandlare Radioaktivitet. Radioaktivt sönderfallsomvandlare Strålning. Exponeringsdosomvandlare Strålning. Absorberad dosomvandlare Decimalprefixomvandlare Dataöverföring Typografi och bildbehandlingsenheter Omvandlare Timber Volymenheter Omvandlare Beräkning molär massa Periodiska systemet kemiska grundämnen D. I. Mendeleev

1 joule [J] = 0,001 kilojoule [kJ]

Ursprungligt värde

Konverterat värde

joule gigajoule megajoule kilojoule millijoule mikrojoule nanojoule picojoule attojoule megaelektronvolt kiloelectronvolt elektron-volt millielektronvolt mikroelektronvolt nanoelektronvolt picoelectronvolt erg gigawatt-timme megawatt-timme kilowatt-timme kilowatt-timme kilowatt-klon hästkraft metrisk) -timme internationellt kilokalori termokemisk kilokalori internationell kalori termokemisk kalori stor (mat) kal. brittisk termin. enhet (int., IT) brittisk termin. termenhet. mega BTU (int., IT) ton-timme (kylkapacitet) ton oljeekvivalent fat oljeekvivalent (USA) gigaton megaton TNT kiloton TNT ton TNT dyne-centimeter gram-force-meter · gram-force-centimeter kilogram-force -centimeter kilogram -kraft-meter kilopond-meter pund-kraft-fot pund-kraft-tum ounce-kraft-tum fot-pound tum-pound tum-ounce pund-fot therm (EEC) therm (USA) energi Hartree-motsvarande gigaton av oljeekvivalenter megaton olja motsvarande ett kilofat olja motsvarande en miljard fat olja kilogram trinitrotoluen Planck energi kilogram reciprok meter hertz gigahertz terahertz kelvin atommassaenhet

Mer om energi

Allmän information

Energi - fysisk kvantitet, har stor betydelse i kemi, fysik och biologi. Utan det är livet på jorden och rörelse omöjligt. Inom fysiken är energi ett mått på växelverkan mellan materia, som ett resultat av vilket arbete utförs eller övergången av en typ av energi till en annan sker. I SI-systemet mäts energi i joule. En joule är lika med energin som går åt när en kropp flyttas en meter med en kraft på en newton.

Energi i fysik

Kinetisk och potentiell energi

Kinetisk energi hos en massakropp m, rör sig i hastighet v lika med det arbete som utförs av en kraft för att ge en kroppshastighet v. Arbete definieras här som ett mått på den kraft som förflyttar en kropp över ett avstånd s. Det är med andra ord energin hos en rörlig kropp. Om kroppen är i vila, kallas energin i en sådan kropp potentiell energi. Detta är den energi som krävs för att hålla kroppen i detta tillstånd.

Till exempel, när en tennisboll träffar ett racket under flygning, stannar den för ett ögonblick. Detta händer eftersom krafterna från avstötning och gravitation gör att bollen fryser i luften. I detta ögonblick har bollen potentiell energi, men ingen kinetisk energi. När bollen studsar från racketen och flyger iväg, får den tvärtom rörelseenergi. En rörlig kropp har både potentiell och kinetisk energi, och en typ av energi omvandlas till en annan. Om du till exempel kastar upp en sten kommer den att börja sakta ner när den flyger. När detta saktar ner omvandlas kinetisk energi till potentiell energi. Denna omvandling sker tills tillgången på kinetisk energi tar slut. I detta ögonblick kommer stenen att stanna och den potentiella energin når sitt maximala värde. Efter detta kommer det att börja falla ner med acceleration, och energiomvandlingen kommer att ske i omvänd ordning. Den kinetiska energin når sitt maximum när stenen kolliderar med jorden.

Lagen för bevarande av energi säger att den totala energin i ett slutet system bevaras. Stenens energi i det föregående exemplet ändras från en form till en annan, och därför, även om mängden potentiell och kinetisk energi förändras under flygningen och fallet, förblir den totala summan av dessa två energier konstant.

Energiproduktion

Människor har länge lärt sig att använda energi för att lösa arbetskrävande uppgifter med hjälp av teknik. Potentiell och kinetisk energi används för att utföra arbete, till exempel rörliga föremål. Till exempel har energin från flodvattenflödet länge använts för att producera mjöl i vattenkvarnar. Allt eftersom fler människor använder teknik, som bilar och datorer, Vardagsliv, ju mer energibehovet ökar. Idag genereras det mesta av energi från icke-förnybara källor. Det vill säga energi erhålls från bränsle som utvinns från jordens djup, och det används snabbt, men förnyas inte med samma hastighet. Sådana bränslen inkluderar till exempel kol, olja och uran, som används i kärnkraftverk. I senaste åren regeringar i många länder, såväl som många internationella organisationer t.ex. FN anser att det är en prioritet att studera möjligheterna att få förnybar energi från outtömliga källor med hjälp av ny teknik. Många Vetenskaplig forskning syftar till att erhålla sådana energislag till lägsta kostnad. För närvarande används källor som sol, vind och vågor för att generera förnybar energi.

Energi för hushålls- och industribruk omvandlas vanligtvis till el med hjälp av batterier och generatorer. De första kraftverken i historien genererade el genom att elda kol eller använda energin från vatten i floder. Senare lärde de sig att använda olja, gas, sol och vind för att generera energi. Vissa stora företag underhåller sina kraftverk på plats, men det mesta av energin produceras inte där den ska användas, utan i kraftverken. Därför är energiingenjörernas huvuduppgift att omvandla den producerade energin till en form som gör att energin enkelt kan levereras till konsumenten. Detta är särskilt viktigt när dyra eller farliga energiproduktionstekniker används som kräver konstant övervakning av specialister, såsom vatten- och kärnkraft. Därför valdes el för hushålls- och industribruk, eftersom det är lätt att överföra med låga förluster över långa avstånd via kraftledningar.

Elektricitet omvandlas från mekanisk, termisk och andra typer av energi. För att göra detta driver vatten, ånga, uppvärmd gas eller luft turbiner, som roterar generatorer, där mekanisk energi omvandlas till elektrisk energi. Ånga produceras genom att värma vatten med hjälp av den värme som genereras av kärnreaktioner eller genom att bränna fossila bränslen. Fossila bränslen utvinns från jordens djup. Dessa är gas, olja, kol och andra brännbara material som bildas under jord. Eftersom deras kvantitet är begränsad klassificeras de som icke förnybara bränslen. Förnybara energikällor är sol, vind, biomassa, havsenergi och geotermisk energi.

I avlägsna områden där det inte finns några kraftledningar, eller där ekonomiska eller politiska problem regelbundet orsakar strömavbrott, används bärbara generatorer och solpaneler. Generatorer som drivs på fossila bränslen används särskilt ofta både i vardagen och i organisationer där el är absolut nödvändigt, till exempel på sjukhus. Generatorer fungerar vanligtvis på kolvmotorer, där bränsleenergi omvandlas till mekanisk energi. Populära är också avbrottsfria strömförsörjningsenheter med kraftfulla batterier som laddas när elektricitet tillförs och avger energi vid avbrott.

Tycker du att det är svårt att översätta måttenheter från ett språk till ett annat? Kollegor står redo att hjälpa dig. Ställ en fråga i TCTerms och inom några minuter får du svar.

Vår respekt till de kära stamgästerna på vår sida! Vi har samlat in mycket viktig information och har bråttom att anförtro den till dig.

Dess värde är främst för dem som försöker minska sin vikt, men det är också användbart för dem som vill upprätthålla en hälsosam, balanserad kost.

Energivärde av livsmedel tabell - vad är det för, hur man beräknar mängden kalorier som behövs och dess kemisk sammansättning?

Få också svar på hur många kalorier du behöver för ett visst aktivitetsområde.

Sedan skolan vet vi att vår kropp behöver andas, dricka, äta och vila. Det här är kanske huvudpunkterna som vi inte kan leva utan.

Om allt är mer eller mindre klart med luft, dryck och vila, så förblir det dagliga intaget av kalorier ett olösligt mysterium för många. Har du också stött på detta problem? Låt oss hitta svaren tillsammans!

Formel för framgång

Oavsett vilka skäl eller råd, bestämde du dig ändå för att leda en hälsosam livsstil och

Och den första tanken som kom till dig var vad och hur mycket jag skulle äta. När det gäller näring rekommenderar vi att du tittar på andra ämnen på vår hemsida i avsnittet.

Nu ska vi räkna ut hur mycket mat vi ska äta per dag för att behålla kroppens energi och samtidigt inte samla fett. Tillbaka på 90-talet härleddes en formel för normen för konsumerade kalorier och till denna dag är det den mest exakta.

Naturligtvis bör ålder beaktas (vid olika perioder av livet spenderar vi kroppens energi olika); vikt (ju mer du väger, desto mer energi tar det att röra sig); hur aktiv du är i livet och naturligtvis ditt kön.

Så, förbered ett papper och en penna, vi kommer att härleda en individuell formel.

Först avgör vi hur mycket energi din kropp spenderar i vila (metabolism, andning, nagel-/hårväxt och alla inre organs funktion).

SP – vilotillstånd.

Kvinnor SP = 9,99 * kg (vikt) + 6,25 * cm (höjd) - 4,92 * ålder - 161

SP herrar = 9,99 * kg (vikt) + 6,25 * cm (höjd) - 4,92 * ålder + 5

Efter att ha mottagit SP-resultatet, beroende på din aktiva livsstil, kommer vi att bestämma hur mycket energi din kropp spenderar dagligen:

1. Inaktiv/stillsittande livsstil: SP*1.2
2. Lätt belastning (träning upp till tre gånger i veckan): SP*1.375
3. Måttligt aktiv (klasser upp till fem gånger i veckan): SP* 1,55
4. Aktiv livsstil (träning upp till sju gånger i veckan): SP* 1,725
5. Mycket aktiv (daglig träning): SP*1.9

Till exempel, låt oss beräkna för en kvinna 30 år och en livsstil med lite stress.

SP=9,99*49+6,25*162 – 4,92*30 – 161=489,51+1012,5 –147,6 –161=1193,41

SP*1,375= 1193,41*1,375=1641

Detta betyder att den här damen kommer att multiplicera 1641 kalorier med 0,8 för att gå ner i vikt och få 1312 kalorier per dag. Och vikten kommer definitivt att gå ner.

Att konsumera mindre än 1200 kalorier per dag är mycket farligt för din kropp och rekommenderas inte utan överinseende av en läkare!

Men ibland finns det fall då kilogram behöver gå upp snarare än att gå ner. Hur mycket behöver du för att öka ditt kaloriintag för att gå upp i vikt? Beroende på önskat resultat bör konsumtionsgraden ökas med 15–20 %.

En dam med en vikt på 49 kg och en längd på 162 drömmer om att gå upp 5 kg. Då bör normen på 1641 kalorier multipliceras med 15%.

1641*1,15=1887 kalorier per dag.

Tre produktkategorier

Naturligtvis är det inte nödvändigt att räkna varje bit du äter - titta bara på tabellerna över livsmedelsprodukters energivärde och ta reda på själv vad som exakt bör minskas eller till och med uteslutas från kosten. Även om tricket är att du på bokstavligen sju dagar kan komma ihåg alla kilokalorier från tabellerna.

För dem som letar efter ett enkelt sätt kan vi föreslå en villkorad uppdelning av mat i tre kategorier:

1. Produkter som främjar viktminskning. Dessa är: citrusfrukter; nötter; en ananas; hallon; grönt te; ingefära; kryddor.
2. Produkter som stödjer normalvikt. Dessa är: magert kött; gröt; spannmål; eventuella ägg; fermenterade mjölkprodukter; grönsaker.
3. Mat som kommer att lägga till pounds. Dessa inkluderar: snabbmat; söt läsk; konfektyr och mjölprodukter.

De som börjat äta bör definitivt tänka inte bara på kalorierna de äter, utan också på den kemiska sammansättningen av maten de äter.

Vi pratar om proteiner, fetter och kolhydrater. Naturligtvis innehåller den kemiska sammansättningen makro/mikroelement och vitaminer, men de påverkar inte viktminskningsprocessen.

Den viktigaste kemiska sammansättningen av produkten är protein. Det är omöjligt att existera utan det. Det kommer i vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Genom att bryta mot proteinintaget riskerar du att få följande sjukdomar:

• Dystrofi;
• Marasmus;
• Minskad immunitet.

För mycket protein leder också till vissa problem:

Kroppen fylls på med proteinnedbrytningsprodukter – vilket leder till många sjukdomar;

Överskott av protein blockerar det normala upptaget av kalcium i kroppen.

Normen för proteinkonsumtion beräknas utifrån din vikt. I snitt ska det finnas 0,8–1,2 gram per kilo. ekorre.

Nästa element är fetter. Alla har avlagringar av fett i olika mängder - detta är en förråd av bränsle för vårt liv.

Det är omöjligt att utesluta konsumtion av fetter från menyn, eftersom de är en källa till viktiga ämnen som kommer in i kroppen - vitaminer och mono-/fleromättade syror, som deltar i ämnesomsättningen och mer.

Överskott av fett bidrar till utvecklingen av:

• Hjärt-kärlsjukdomar;
• Onkologi.

Det dagliga intaget av fett bör vara 30 % av kaloriintaget.

Det sista elementet är kolhydrater. De är huvudleverantörerna av energi till kroppen. Ett överskott av kolhydrater omvandlas av kroppen till fetter. De flesta dieter är utformade specifikt för att minska kolhydratintaget.

Har du redan lärt dig mängden kalorier per dag, beroende på din livsstil? Utifrån denna siffra beräknar du ditt kolhydratintag per dag till cirka 55-65 % av kostens energivärde.

Se till att följa dessa tips:

• Du kan gå ner i vikt med 1,5 kg per vecka.
• För att gå ner i vikt, minska din kost med 20%.
• På helgerna kan energiförbrukningen vara mindre, glöm inte att göra beräkningen korrekt.

Ännu mer användbar information kan hittas på vår hemsida - rekommendera den till dina vänner och uppnå framgångsrika segrar.

Tack

Webbplatsen ger bakgrundsinformation endast i informationssyfte. Diagnos och behandling av sjukdomar måste utföras under överinseende av en specialist. Alla läkemedel har kontraindikationer. Samråd med en specialist krävs!

Allmän information

Idag är många förbryllade över idén om hur gå ner i vikt.
Vad exakt krävs för att uppnå detta mål?
Som praktiken visar ger de flesta upp redan innan de börjar slåss mot extra kilon. Men även liten viktminskning ( 5 - 10 % av kroppsvikten) kan redan gynna vår kropp. Därför är kampen mot fetma och övervikt värd våra ansträngningar.

Hölls nyligen internationellt symposium, organiserat av anslutningen av dietister och samhället av livsmedelsindustriarbetare. Under denna kongress diskuterades problem relaterade till befolkningens växande okontrollerade fetma. Ett försök gjordes också att utveckla taktik för att lösa detta problem. Huvudidén Budskapet som deltagarna i det här symposiet kom fram till är att äta en balanserad kost med måttligt energivärde och en begränsad mängd godis.

Skrämmande statistik

Som en introduktion påminde en av professorerna vid denna konvent publiken om den häpnadsväckande statistik som har dykt upp de senaste åren relaterad till den nuvarande globala fetmaepidemin. Här är några av de mest deprimerande fakta:

• 33 % av världens vuxna är antingen överviktiga eller feta.
• 23,3 % av de vuxna eller 937 miljoner människor ( 24 % män och 22,4 % kvinnor) är överviktiga.
• 9,8 % eller 396 miljoner människor ( 7,7 % män och 11,9 % kvinnor) är överviktiga.

Enligt nutritionister, om denna trend fortsätter, kommer 57,8% av befolkningen år 2030 att klot kommer att vara överviktig 2,16 miljarder) eller till och med drabbas av fetma.

Idag i enskilda länder I världen står kategorin sådana patienter redan för cirka 56% av vuxna kvinnor. Överraskande nog går det lite bättre i dessa områden för den manliga befolkningen. Deras antal är cirka 29%. I vårt land andelen tjocka människor närmar sig medeltal.
Mot bakgrund av detta till synes oöverstigliga problem påpekade en av världens ledande nutritionistprofessorer att för att sträva efter en hälsosam livsstil är det nödvändigt att äta en välbalanserad kost och inte försumma daglig fysisk aktivitet. Han betonade också behovet av att hålla reda på alla kalorier.

Forskningsresultat

Institute of Nutrition-teamet sammanställde resultaten av alla de otaliga studierna om dieten för överviktiga människor och, sammanfattade alla data, kategoriskt konstaterade att "forskare inte har identifierat någon specifik mat eller dryck som skulle vara den främsta orsaken till fetma. ”

Även om de flesta i samhället skulle vara nöjda med en enklare lösning. Hitta till exempel en boven i epidemin med okontrollerad viktökning. Dessa kan vara socker eller kolhydrater, fetter, läsk eller alkohol. Men i slutändan är den faktiska orsaken till denna sjukdom överdriven matkonsumtion, det vill säga intaget av mer kilojoule i vår kropp än vad vi behöver för normal funktion.

Forskare säger att den mest sanningsenliga ekvationen som bestämmer ackumuleringen av extra pounds är följande:
"Om antalet förbrukade kalorier överstiger antalet förbrända kalorier, så lagras de som fettavlagringar och därmed ökar vikten."

Hur är det med godis?

En person föds med en smak för sötma, och till och med modersmjölk är något söt. Naturen själv har gett oss möjligheten att njuta av denna välsignelse. Utifrån detta är det viktigt för föräldrar att inte förbjuda sina barn att äta, säg, godis, utan helt enkelt lära sig, så att säga, att "hantera godis".

Vid första anblicken låter denna term märklig, som om den till och med luktar kätteri. dumheter! Vi behöver bara begränsa vår konsumtion av godis om vi ska fortsätta att vinna kampen mot fetma.
I det här fallet har vetenskaplig forskning visat att irreparable saker kan hända. Om föräldrar börjar begränsa sina barns favoritgodis ( godis, choklad osv.), då kommer de i sin tur inte att kunna kontrollera sig själva i det ögonblick då tillgången till förbjudna produkter blir gratis. Som en konsekvens kommer barn att äta för mycket och gå upp i övervikt.

När allt kommer omkring vet vi mycket väl att förbjuden frukt alltid önskas. Kom ihåg Eva med kunskapens träd.
Det är därför nutritionister betonar att vi måste "förena våra medfödda smakpreferenser med verkligheten modernt liv och sätt att äta." Med andra ord kan vi säga att all mat och dryck kan ingå i en balanserad kost så länge vi kan kontrollera hur mycket och hur ofta vi äter dem.

Hur äter man rätt?

Under en av de mest intressanta presentationerna vid ett symposium för nutritionister noterades att modern världöverbelastad inte bara med fetmaproblem, utan också med ständig reklam för nya viktminskningsmetoder och "magi" mediciner som ger snabb effekt.

Så vilken av dessa många dieter som lovar mirakel kan faktiskt hjälpa? Vilken diet ger den optimala lösningen på problemet med fetma och bygger på gradvis viktminskning: en diet med begränsat fett eller högt protein, inga kolhydrater eller 60 % av dem?
År 2009, det nionde året, publicerades en artikel i en av upplagorna av en berömd engelsk tidskrift, som återspeglade resultaten av studier som utförts för att identifiera den bästa kosten. Under loppet av två år jämförde forskarna effekterna på kroppsvikten av sex dieter med olika sammansättning näringsämnen ( det vill säga proteiner, fetter och kolhydrater).

800 överviktiga personer valdes slumpmässigt ut ( BMI) från 25 till 40 kg. Var och en av dem testade en av följande dieter:

• Diet med låg fetthalt ( 20 % energivärde) eller hög fetthalt ( 40% kilokalorier).
• Måttlig proteindiet ( 15% näringsämnen) eller hög i protein ( 25% kilokalorier).
• kost med hög kolhydrat ( 65 % energivärde) eller med begränsat intag av dessa makronäringsämnen ( 35% kilokalorier).

Mönster identifierade under forskning

För alla sex dieterna var vissa subjektiva känslor desamma: mättnad ( känsla av fullkomlighet), hunger, njutning av att äta och tillfredsställelse från att delta i ett viktminskningsprogram.
Forskning har identifierat de viktigaste faktorerna som avgör viktminskning. Dessa inkluderar att regelbundet besöka projektet, hålla kontakt med dietister, samvetsgrant uppfylla dina skyldigheter och följa uppförandereglerna.
Oavsett andelen makronäringsämnen upplevde patienterna en betydande viktminskning så länge energiinnehållet i kosten minskade.

I slutändan förlorade människor som gick på någon form av diet och sedan regelbundet deltog i grupplektioner för att konsolidera resultaten oftast extra kilon. De lyckades hålla sig i form i två år medan de stod under läkares överinseende. Det bör noteras att allt detta hände oavsett vilken typ av diet som användes.

Blygsamma men realistiska mål

De flesta som behöver gå ner i vikt är helt besvikna innan de ens påbörjat en diet eller anmält sig till ett viktminskningsprogram. Mycket ofta hör vi liknande utrop från människor: "Jag måste gå ner 30 kg!" eller "Min man är överviktig och läkaren säger att han måste gå ner 45 kg!" Oftast, när de står inför sådana problem, ger många patienter helt enkelt upp och försöker inte ens göra någonting.

Enligt erfarna läkare finns det ett mycket mer produktivt och mindre komplicerat tillvägagångssätt för att lösa detta problem. I patientens ögon bör målet att gå ner i vikt inte se ut som en obesegrad bergstopp. Vi måste övertyga honom om att försöka gå ner 5 - 10% av sin vikt.

Till exempel, om en man som väger 90 kg fick veta att han behöver gå ner 9 kg, eller en kvinna som väger 70 kg rekommenderas att gå ner 3,5 - 7 kg, ökar sannolikheten för att uppnå denna uppgift flera gånger. Uppgiften verkar trots allt inte så svår.
Det är viktigt att notera att forskning inom detta område visar hur även en liten viktminskning ( från 5 till 10 %) kan leda till övergripande förbättringar i hälsa och lösning av vissa problem associerade med övervikt eller fetma.

Vad kan förlora 5 – 10 % av kroppsvikten ( enligt 2012 års uppgifter)?

• minska nivån av glukos och insulin i blodet, vilket tillsammans med en minskning av mängden glykerat hemoglobin ( markör för diabetes mellitus), kan förbättra hälsan hos en patient med typ 2-diabetes mellitus eller insulinberoende diabetes;
• Öka andelen "bra" HDL-kolesterol och minska nivån av "dåligt" LDL-kolesterol, såväl som triglycerider, som lindrar hjärtsjukdomar och hjälper till att mätta blodet med "rätt" fett;
• Sänk blodtrycket, vilket har en mycket gynnsam effekt på personer med högt blodtryck.

Så glöm din "sorg" och försök fokusera på att övervinna det första mindre hindret. Försök att gå ner 5 - 10 kg med en någorlunda balanserad kost och måttligt ökad fysisk aktivitet, och du kommer själv att se hur bra detta kommer att påverka dig. Till att börja med kommer du att märka en betydande förbättring av vitala tecken och laboratoriedata, och sedan förbättras allmänt tillstånd hälsa och livskvalitet.

Enkla hemligheter för framgångsrik viktminskning

Det visar sig att för att uppnå önskat resultat i strävan efter en bra figur och, naturligtvis, hälsa, måste du följa vissa regler varje dag:

• Sov minst 8 timmar om dagen;
• Hoppa inte över frukosten;
• Gå i 60 minuter;
• Skriv ner allt vi äter;
• Väg matportioner;
• Hitta en stödgrupp;
• Och, naturligtvis, aldrig ge upp.

Dessa enkla steg kan hjälpa till att normalisera vikten även för personer vars kroppar är svåra att påverka med kosten.

10 tips för gradvis och korrekt viktminskning

Jag tvivlar inte på att många av våra läsare har försökt tappa extrakilon i många år. Genom att följa denna lista med tips sammanställd av tio professorer och experter inom näringsområdet kan du enkelt ge din kropp skönhet och hälsa.

1. Om du är en väldigt pedantisk och organiserad person som värdesätter precision i allt och gillar att ta kontroll över varje ögonblick av ditt liv, så har kalori-/kilojouleräkning förmodligen designats speciellt för dig.

2. Om kalori/kJ-metoden inte är ditt alternativ och stöd och empati under viktminskning är mycket viktigare för dig, försök då att gå med i en sådan organisation. Här kan du hitta likasinnade som också kämpar mot fetma. Tillsammans blir det lättare för er att hjälpa varandra att övervinna olika rädslor och andra hinder, och grupplektioner hjälper er att bli mer avslappnade.

3. För vissa människor uppstår hälsoproblem, särskilt fetma, på grund av metabola störningar i kroppen. Diabetes mellitus eller förekomsten av insulinresistens och hjärtsjukdomar kan också vara orsaken. Denna kategori av patienter måste få hjälp av nutritionister som kommer att hitta individuellt förhållningssätt till varje person med en mängd olika problem och välj det optimala viktminskningsprogrammet.

4. Börja träna om din hälsa tillåter. Detta är en viktig punkt, särskilt i början av att gå ner i vikt. Även om du kanske inte från början kan bränna många kalorier eller kilojoule under dina träningspass, kommer din kropps ämnesomsättning att öka inom 24 timmar. När allt kommer omkring kommer denna process att kräva mycket mer energi än en promenad eller träning på gymmet.

5. Det är nödvändigt att minska ditt lipidintag eftersom fet mat, som kommer i form av såser, pasta, kryddor och fett kött, är den mest kaloririka maten du kan äta. Tänk på följande energivärden för olika ämnen. När vi bränner 1 g kolhydrater får vi 4 kcal eller 17 kJ; 1 g protein – 4 kcal eller 17 kJ; 1 g fett – 9 kcal eller 37 kJ; 1 ml alkohol – 7 kcal eller 29 kJ.

6. Ät energisnål mat för att mätta dig. Det kan till exempel vara de färskaste frukterna och grönsakerna, fiberrika livsmedel och mejeriprodukter med låg fetthalt. De har en låg mängd kalorier eller kJ, men kan framgångsrikt användas för att stilla hunger.

Syftet med lektionen: Kunna bestämma livsmedelsprodukters energivärde utifrån deras kemiska sammansättning.

1. Introduktion till begreppen närings- och energivärde av livsmedel.

2. Bestämning av produkters närings- och energivärde.

3. Fastställa procentandelen av tillfredsställelse av den genomsnittliga personens kropps dagliga behov av grundläggande näringsämnen och energi genom produkterna i fråga.

Teoretisk del:

Näring är en av de viktigaste faktorerna för människors hälsa. För att bygga vävnader och säkerställa metaboliska processer är alla komponenter i livsmedel nödvändiga, men de viktigaste näringsämnena inkluderar proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Energibehovet tillgodoses främst av proteiner, fetter och kolhydrater.

Näringsvärdet- ett koncept som återspeglar fullheten av de nyttiga egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, inklusive graden i vilken mänskliga fysiologiska behov tillgodoses i fråga om grundläggande näringsämnen, energi och organoleptiska egenskaper. Det kännetecknas av den kemiska sammansättningen av en livsmedelsprodukt, med hänsyn till dess konsumtion i allmänt accepterade kvantiteter.

Energivärde- mängden energi som frigörs från en livsmedelsprodukt i människokroppen för att säkerställa dess fysiologiska funktioner.

Matens energivärde kännetecknas av mängden värme som genereras i människokroppen under biokemiska reaktioner. Det mäts i enheter för termisk energi - kilokalorier (kcal) eller energienheter - kilojoule (kJ) (1 kcal = 4,184 kJ).

För att bestämma mängden mat en person behöver för att fylla på sina energikostnader, är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet i mat som konsumeras.

Det är känt att proteiner, fetter, kolhydrater och andra näringsämnen, när de är fullständigt oxiderade i människokroppen, frigör olika mängder termisk energi:

1 g smältbara kolhydrater – 3,75 kcal eller 15,7 kJ;

1 g fett – 9,0 kcal eller 37,7 kJ;

1 g protein – 4,0 kcal eller 16,7 kJ;

1 g organiska syror:

Vinäger – 3,5 kcal eller 14,6 kJ;

Äpple - 2,4 kcal eller 10,1 kJ;

Mejeri – 3,6 kcal eller 15,1 kJ

Citron – 2,5 kcal eller 10,5 kJ

Om syran är okänd, använd en faktor på 3,0 kcal eller 12,6 kJ.

Genom att känna till ovanstående energikoefficienter kan du beräkna kaloriinnehållet i hela den dagliga kosten eller kaloriinnehållet i någon matprodukt om dess kemiska sammansättning är känd.

Exempel. Bestäm energivärdet för 200 g pastöriserad komjölk om den innehåller (i%): proteiner - 3,5, fetter - 3,2; kolhydrater – 4,5.

Tabell 3

Normer för fysiologiskt behov av näringsämnen och energi för en vuxen (18-59 år)

200 g mjölk innehåller:

proteiner 3,5 x 2 = 7 g;

fett 3,2 x 2 = 6,4 g;

kolhydrater 4,5 x 2 = 9 g.

Genom att känna till kaloriinnehållet i 1 g proteiner, fetter, kolhydrater kan du beräkna energivärdet (i g): proteiner - 7, fetter - 6,4, kolhydrater - 9.

proteiner 4,0 kcal (16,7 kJ) x 7 = 28,0 kcal (116,9 kJ);

fett 9,0 kcal (37,7 kJ) x 6,4 = 57,6 kcal (241,3 kJ);

kolhydrater 3,75 kcal (15,7 kJ) x 9 = 33,8 kcal (141,3 kJ).

3. Därför är energivärdet för 200 g pastöriserad komjölk:

28,0 kcal (116,9 kJ) + 57,6 kcal (241,3 kJ) + 33,8 kcal (141,3 kJ) =

119,4 kcal (499,5 kJ).

Dagsbehovet för en genomsnittlig person (g) är:

Kolhydrater 422

Organisk till dig 2

Energi priser kcal 2850

200 g pastöriserad komjölk innehåller (g): proteiner - 7; fetter - 6,4; kolhydrater - 9. Procentandelen av tillfredsställelse av den genomsnittliga personens kropps dagliga behov av grundläggande näringsämnen och energi kommer att vara:

proteiner 7 x 100/88=7,95%;

fetter 6,4 x 100/107=6,0%;

kolhydrater 9,0 x 100/422=2,1%;

energi priser 119,4 (499,5 kJ) kcal x 100/2850 kcal (11900 kJ) = 4,2 %

Praktisk del: Arbetet utförs enligt individuella instruktioner.

1. Bestäm produktens energivärde.

2. Fastställ procentandelen av tillfredsställelse av den genomsnittliga personens kropps dagliga behov av proteiner, fetter, kolhydrater och energi genom de föreslagna produkterna.

Frågor för att testa kunskap:

Vilket näringsvärde har livsmedel?

Tabell 4

Alternativ nr.	Produktnamn
					Kolhydrater (smältbara)	Organiska syror
	Beluga kaviar granulat Vaniljtork					0,2 (per mol)
	Spikar Enkel limpa					0,3 (per mol)
	Konserverade oliver Mjölkkorvar					0,2 (per äpple)
	Lingon Tesha stör kallrökt					1,9 (per lim)
	Yoghurt 3,2% fett söt Odessa halvrökt korv					1,3 (per brygga)
	Vita svampar (färska)					0,5 (per mol)
	Kallrökt atlantmakrill Aprikosjuice med fruktkött					0,7 (per äpple)
	Zucchini kaviar Bläckfisk (kött)					0,5 (per äpple)
	Grapefrukt Cervelat (rårökt korv)					1,7 (on lim)
	Aprikoskompott (halverad) Iwasi sill speciellt saltad					1.0 (på äpple)
	Biffgryta (konserverad) vitkål					0,3 (per äpple)
	Gäds i tomatsås (konserverad i tomatsås)					0,2 (per äpple)
	Tomat juice Ryska korvar					0,5 (per äpple)

Fortsättning av tabell 4

Alternativ nr.	Produktnamn
					Kolhydrater (smältbara)	Organiska syror
	Rårökt fläskbringa Rostade kaffebönor					9.2 (äpple)
	Holländsk rund ost Inlagda tomater					2,1 (per pir) 1,2 (per mol)
	Frukt- och bärmarmelad Nötkött tunga					0,7 (per mol)
	Gröna ärtor (på burk) Grisöron					0,1 (per äpple)
	Flundra stekt i olja (på burk i olja)					0,6 (per äpple)
	Solros vanilj halva Mandarin					1,1 (per lim)
	Tomatpuré Nöttunga i gelé					1,8 (på äpple)
	Turistfrukost (fläsk, konserver) Svarta vinbär					2.3 (på äpple)
	Osaltat smör Tomater (malda)					0,03 (per mol) 0,8 (per äpple)
	Läkarens korv Potatis					0,2 (per äpple)
	Ostmassa vassle					0,5 (per mol) 0,73 (per mol)
	Rosa lax (naturell konserverad) Iris cirkulation					0,1 (per mol)

Vilket är matens energivärde?

I vilka enheter uttrycks livsmedels energivärde?

Vilka näringsämnen anses vara väsentliga?

Vilket energivärde har proteiner, fetter och kolhydrater?

Energivärde är mängden energi som genereras under den biologiska oxidationen av fetter, proteiner och kolhydrater som finns i livsmedel. Det uttrycks i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) Energin som frigörs vid oxidation av 1 g fett är 9,0 kcal, 1 g kolhydrater är 3,75 kcal, 1 g proteiner är 4,0 kcal, 1 g organiska syror. är 3,0 kcal/g, 1 g etylalkohol - 7,0 kcal/g. För att få fram energivärdet i SI-enheter måste du använda omvandlingsfaktorn: 1 kcal = 4,184 kJ. Produkternas energivärde beräknas per 100 g ätbar del. För att bestämma det teoretiska kaloriinnehållet måste kaloriinnehållet i näringsämnen multipliceras med procentandelen av motsvarande näringsämnen. Summan av de resulterande produkterna är det teoretiska kaloriinnehållet i 100 g produkt. Genom att känna till kaloriinnehållet i 100 g av en produkt kan du bestämma kaloriinnehållet i vilken mängd som helst (300 g, 1 kg, etc.). Genom att känna till det teoretiska kaloriinnehållet kan du hitta det praktiska (faktiska) kaloriinnehållet genom att multiplicera resultatet av det teoretiska kaloriinnehållet med smältbarheten i procent och dividera produkten med 100. Exempel Bestäm det teoretiska kaloriinnehållet i 1 glas (200 g) ) av komjölk. Med hjälp av tabellen för kemisk sammansättning eller en lärobok för merchandising hittar vi den genomsnittliga kemiska sammansättningen av komjölk (i%): fett - 3,2; proteiner - 3,5; mjölksocker - 4,7; aska - 0,7. Lösning. 1. Kaloriinnehåll av fett i 100 g mjölk: 9 3,2 = 28,8 kcal. 2. Kaloriinnehåll av proteiner i 100 g mjölk: 4 3,5 = 14,0 kcal. 3. Kaloriinnehåll av kolhydrater i 100 g mjölk: 3,75 4,7 = 17,6 kcal. 4. Det teoretiska kaloriinnehållet i 100 g mjölk kommer att vara lika med: 28,8 kcal + 14,0 kcal + 17,6 kcal = 60,4 kcal 5. Det teoretiska kaloriinnehållet i 1 glas (200 g) kommer att vara lika med: 60,4 2 = 120,8 kcal = 505,4 kJ 6. Det faktiska kaloriinnehållet i 100 g mjölk är: (28,8 94) : 100 + (14,0 84,5) : 100 + (17,6 95,6) : 100 = 54,73 kcal = 229 kJ

Beräkning av energivärde för livsmedel

Mängden energi som kommer att listas måste beräknas med hjälp av följande omvandlingsfaktorer (tabell).

Energiinformation ska uttryckas i kilojoule (kcal) per 100 g, per 100 ml eller per förpackning om förpackningen endast innehåller en portion. Uppgifter om mängden protein, kolhydrater och fett ska anges i gram per 100 g, per 100 ml eller per förpackning om förpackningen endast innehåller en portion. Numerisk information för vitaminer och mineraler bör uttryckas i metriska enheter eller som en procentandel av det rekommenderade näringsvärdet.

Vägledning om användningen av näringspåståenden ges i Codex Standard, CAC/GL 23 (1997).

Jämförande uttalande - ett uttalande som jämför näringsnivåerna för två eller flera livsmedel, till exempel: "reducerad"; "mindre än"; "mindre kvantitet"; "ökad"; "mer än".

Ett påstående om näringsinnehåll är ett uttalande som beskriver halten av ett näringsämne, till exempel: "källa till kalcium"; "hög fiber och låg fetthalt."

Ett påstående om näringsfunktion är ett uttalande som beskriver näringskomponenternas fysiologiska roll i kroppens tillväxt, utveckling och normala funktion. Till exempel: "kalcium hjälper till att stärka ben och tänder"; "proteiner hjälper till att bygga och reparera kroppsvävnad"; "järn är en faktor i bildandet av röda blodkroppar"; "E-vitamin skyddar fett i kroppsvävnader från oxidation"

Komponent	Påstående
		40 kilokalorier (170 kJ) per 100 g (fast
		ämnen) eller 20 kilokalorier (80 kJ)
		per 100 ml (vätska)
	Fri	4 kilokalorier per 100 ml (flytande)
		3 g per 100 g (fast) 1,5 g
		per 100 ml (vätska)
	Fri	0,5 g per 100 g (fast) eller 100 ml
		(vätskor)
Mättad		1,5 g per 100 g (fast) 0,75 g
		per 100 ml (vätska) och 10 % energi
	Fri	0,1 g per 100 g (fast) 0,1 g
		per 100 ml (vätska)
Kolesterol		0,02 g per 100 g (fast) 0,01 g
		per 100 ml (vätska)
	Fri	0,005 g per 100 g (fast)
		0,005 g per 100 ml (vätska)
		och, för båda kraven, mindre än:
		1,5g mättat fett per 100g
		(fast)
		0,75g mättat fett per 100ml
		(vätskor)
		och 10 % energi från mättat fett
	Fri	0,5 g per 100 g (fast)
		0,5 g per 100 ml (vätska)
		0,12 g per 100 g
	Väldigt låg	0,04 g per 100 g
	Fri	0,005 g per 100 g
		inte mindre än
	Källa	10 % NRV per 100 g (fasta ämnen)
		5 % NRV per 100 ml (vätska)
		eller 10 % NRVHa-servering
Vitaminer	Källa	15 % NRV per 100 g (fasta ämnen)
och mineraler		7,5 % NRV per 100 ml (vätska)
		eller 5 % NRV per 100 kilokalorier (12 % NRV
		eller 15 % NRV per portion
		2 gånger mer än vad som anges för "källan"

Följande referensdata (Näringsreferensvärden - NRV) ska användas i beräkningarna (tabell).

Tabell. Referens näringsvärden för enskilda komponenter

Jämförande uttalanden måste omfattas av följande villkor:

De livsmedel som jämförs måste vara olika versioner av samma produkt och tydligt identifierade. Jämförelser bör baseras på en relativ skillnad på minst 25 % i energivärde eller näringsinnehåll (förutom för mikronäringsämnen, där en skillnad på 10 % i NRV anses acceptabel).

Ordet "lätt" ska användas under samma förhållanden som ordet "reducerad" och åtföljs av en uppgift om de egenskaper som gör produkten "lätt".

Endast de näringsämnen för vilka ett näringsreferensvärde (NRV) har fastställts måste vara föremål för funktionella påståenden och produkten måste vara en betydande källa till näringsämnet i kosten. Ansökan måste baseras på vetenskaplig konsensus, som stöds av den behöriga myndigheten. Ett uttalande bör inte antyda att näringsämnet skulle kunna behandla eller förebygga sjukdomar. Uttalanden som avser kostprinciper eller "hälsokost" är tillåtna om de avser kosttabeller som erkänns av nationella myndigheter.

Beskrivningar av livsmedel som en del av en hälsosam kost, en hälsosam balans, bör inte baseras på bara en eller några få komponenter. Mat produkter bör inte presenteras på ett sätt som innebär att maten i sig kommer att ge hälsa.